‘ये दिवाली, मिलेट्स वाली’ थीम पर कार्यशाला आयोजित
‘ये दिवाली, मिलेट्स वाली’ थीम पर गांधी दर्शन के सत्याग्रह मंडप में आयोजित तीन दिवसीय कार्यशाला के दौरान संस्कृति मंत्रालय के सचिव गोविन्द मोहन ने बताया कि भारत सरकार मिलेट्स को आम जन तक पहुंचाने के लिए फिल्म बनाने जा रही है जिससे मिलेट्स के महत्त्व को आमजन तक पहुंचाया जा सके। उन्होंने कहा कि प्रधानमंत्री ने मिलेट्स को अंतरराष्ट्रीय मुकाम पर पहुंचाने के लिए जी- 20 मेहमानों को भोजन में मिलेट्स परोसा गया था और आज मिलेट्स से बना भोजन भारत के सभी बड़े रेस्टोरेंट में उपलब्ध है।
At ‘Mega Millets Festival’ held at Satyagrah Mandal Rajghat, today, Dr. Khadar Vali, also known as ‘Millet Man’ of India, discussed ‘corporatization’ of meals & the importance of revisiting heritage grains like Millets to combat lifestyle diseases. #YeDiwaliMilletWali #IYM2023 pic.twitter.com/fBWJTAWeqN
— International Year Of Millets 2023 (@IYM2023) November 5, 2023
‘ये दिवाली, मिलेट्स वाली’ थीम की प्रशंसा करते हुए उन्होंने कार्यक्रम के सफल आयोजन के लिए पूर्व सांसद आर.के. सिन्हा की तारीफ की। साथ ही मिलेट्स को बढ़ावा देने के लिए सरकार द्वारा उठाये जा रहे कदमों से कार्यक्रम में आये लोगों को अवगत कराया। समारोह को संबोधित करते हुए ट्रस्ट के अध्यक्ष और पूर्व सांसद आर. के. सिन्हा ने निरोगी काया के लिए मिलेट्स की महत्ता पर प्रकाश डाला।
कार्यक्रम के दौरान पद्मश्री डॉ. खातिर वली ने प्रतिभागियों के सवालों के जवाब दिए और बताया कि स्वस्थ शरीर के लिए मिलेट्स से बने खाद्य पदार्थ क्यों जरूरी हैं। इस अवसर पर गांधी दर्शन के उपाध्यक्ष विजय गोयल ने कहा कि गांधी दर्शन में जल्दी ही केवल मिलेट्स बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों का भोजनालय भी खुलेगा।
मिलेट्स महोत्सव का आयोजन अवसर ट्रस्ट, इंदिरा गांधी राष्ट्रीय कला केंद्र और गांधी दर्शन के द्वारा किया जा रहा है। कार्यक्रम में इंदिरा गांधी राष्ट्रीय कला केंद्र के सचिव सच्चिदानंद जोशी एवं कलाकोष के अध्यक्ष सुधीर लाल, कवि बुद्धिनाथ मिश्र सहित कई गण्यमान्य लोग मौजूद थे।
इस मौके पर डॉ. सरला ने यहां भाग लेने वाले 500 से अधिक प्रतिभागियों को अमली के महत्व और उसे बनाने की विधि, बाजरा और रागी से बने मिलेट्स दूध की महत्ता, उसके उपयोग और उसे बनाने की विधि विस्तार से बताई। उन्होंने प्रतिभागियों के मिलेट्स से संबंधित जिज्ञासाओं का भी समाधान किया। (एएमएपी)
